Mâncare albastră, cunoscut și sub denumirea de „hrană funcțională Blue Ocean”. Se referă la produse biologice marine cu puritate ridicată, nutriție ridicată, activitate ridicată și funcții fiziologice specifice produse cu organisme marine ca materie primă și biotehnologie modernă.
„Există puține alimente albastre pure. Industria alimentară numește de obicei hrană cu alge marine în oceanul hrană albastră”. Liu Cheng, un inginer senior al Institutului de Cercetare Alimentară din Beijing, a declarat într-un interviu cu reporterul nostru că mâncarea albastră pură are un efect calmant, dar mâncarea prea multă se va întoarce împotriva lui, deoarece calmul excesiv îi va face pe oameni depresivi. Pentru a evita pierderea controlului, puteți pune niște alimente portocalii atunci când mâncați mâncare albastră. Afinele este un aliment pur albastru, care conține factori inhibitori bacterieni, acid folic etc. are cea mai puternică capacitate antioxidantă în peste 40 de tipuri de fructe și legume.
Liu Cheng a spus că hrana cu alge marine este o plantă autotrofă de nivel scăzut care crește în ocean, cunoscută și sub numele de legume marine. În prezent, pentru consumul uman sunt cunoscute peste 70 de tipuri de alge marine, cum ar fi algele, ligheanul, conopida, Undaria pinnatifida etc. Alimentele din alge sunt bogate în alginat. Într-un mediu acid, alginatul va fi separat de ionii de potasiu, calciu, magneziu și alți metali înveliți, iar într-un mediu alcalin, se va combina cu ionii metalici. Prin urmare, consumul de alge poate suplimenta potasiul și poate elimina excesul de sodiu. De asemenea, alginatul poate reduce colesterolul din corpul uman și joacă un rol în reducerea lipidelor din sânge.
Algele marine sunt bogate în polizaharide de alge marine, iar sulfatul de amidon extras de alge marine are ca efect scăderea colesterolului. Seleniul conținut în alge marine are un efect protector asupra inimii. Oamenii de știință germani au descoperit că pacienții cu infarct miocardic cu boală coronariană au mult mai puțin seleniu decât oamenii sănătoși.
Numărul de oameni care trăiesc în zonele cu conținut scăzut de seleniu și care mor din cauza bolilor de inimă este de trei ori mai mare decât cel din zonele bogate în seleniu. Oamenii de știință americani au descoperit că Colorado, care are obiceiul de a mânca seleniu care conține alge marine, are doar o cincime dintre persoanele care mor din cauza bolilor de inimă în Washington.
„Femeile suferă adesea de anemie prin deficit de fier din motive fiziologice. Consumul de mai multe alge marine poate suplimenta eficient fierul”. Liu Cheng a spus că algele marine conțin acizi grași esențiali precum acidul linoleic și acidul linolenic, care sunt foarte benefice pentru prevenirea arteriosclerozei și a trombozei cerebrale. În plus, toate alimentele din alge marine conțin acizi grași, iar acizii grași din alimentele cu alge marine cu conținut ridicat pot reprezenta 15% până la 20%. Alginatul continut de alge are ca efect reducerea tensiunii arteriale, iar fibrele de alge au ca efect prevenirea si tratarea constipatiei. Algele sunt în mare parte alcaline, ceea ce ajută la îmbunătățirea constituției acide a oamenilor moderni, întărește funcția imunitară umană și sporește rezistența la boli. Alimentele cu alge marine sunt bogate în metionină și aminoacizi. Părul, în special părul femeilor, va deveni casant, bifurcat și își va pierde strălucirea dacă le lipsesc acești doi aminoacizi. Consumul regulat de alimente cu alge marine poate face ca pielea uscată să devină strălucitoare, iar pielea grasă să îmbunătățească secreția de ulei. Algele marine sunt bogate în vitamine, care pot menține creșterea sănătoasă a țesutului epitelial și pot reduce petele pigmentare.
Materia primă proteică folosită în hrana albastră este proteina extrasă din pești și creveți de adâncime, care este complet superioară proteinei extrase de la porci și bovine obișnuite. În special, cei opt aminoacizi din carnea de pește sunt aproape de toți aminoacizii necesari organismului uman în ceea ce privește tipul și cantitatea. Este foarte ușor de utilizat de corpul uman, iar conținutul de grăsimi este scăzut. Este o proteină de înaltă calitate. Proteinele marine provin din organisme marine de adâncime și nu există pericol de apariție a bolilor animalelor și plantelor terestre, medicamentelor, transgenicelor, metalelor grele și aditivilor pentru hrana, deci are un grad ridicat de siguranță biologică. Condroitin polizaharide și proteine extrase din cartilajul extractului de pește de adâncime oligozaharide și oligopeptide de înaltă calitate, cu greutate moleculară mică. Greutatea moleculară a oligozaharidelor condroitinei este mai mică de 500 daltoni, iar greutatea moleculară a oligopeptidelor este mai mică de 1000 daltoni. În comparație cu polizaharidele și proteinele tradiționale de condroitină, rata de utilizare este crescută de peste 5 ori.
Greutatea moleculară este mică și eficientă, ceea ce este mai propice pentru absorbția și utilizarea umană și poate activa eficient osteoblastele cartilajului și poate promova regenerarea țesutului cartilajului articular. Pentru a vă proteja eficient articulațiile, este cel mai bun nutrient pentru țesutul cartilajului articular și cel mai bun supliment nutritiv pentru iubitorii de sport.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să ne contactați:
Ora postării: 25-aug-2022
