În ultimii doi ani, mâncărurile pre-gătite care se așteaptă să atingă scara de piață de un trilion au fost foarte populare. Când vine vorba de mâncare pre-gătită, un subiect care nu poate fi ignorat este modul de îmbunătățire a lanțului de aprovizionare pentru a ajuta la depozitarea și transportul alimentelor refrigerate și congelate și pentru a reduce costurile. Cu toate acestea, există, de asemenea, voci în industrie că ambalarea cu aburi și pungi de fierbere poate continua să promoveze transformarea industriei de mâncare pregătită și a industriei de catering și să aducă la temperatura normală de depozitare și transport al alimentelor diferit de produsele existente. Deci, care este pachetul de pungă pentru retortă? Cum se aplică în producția alimentară?
Din perspectiva pieței mari, în prezent, din ce în ce mai multe regiuni și întreprinderi din China accelerează aspectulmasă pre-gătităpista de curse, iar amploarea acestei industrii poate menține o rată de creștere ridicată și poate continua să se extindă, dar, în același timp, există și multe comentarii despre gustulmasă pre-gătitănu este bun și performanța costurilor nu este mare. Pe de o parte, dezvoltarea rapidă a industriei și, pe de altă parte, disponibilitatea consumatorilor de a plăti nu este prea mare. Estemasă pre-gătităpistă foarte bună împotriva celor doi? Nu știm încă răspunsul, dar unele studii au spus că pătrunderea pe piață amasă pre-gătităîn epoca post-epidemică este de așteptat să crească cu un val de la 10% la 15%, ceea ce arată încă optimismul oamenilor cu privire la această pistă.
În timp ce rămânem la contradicțiile proeminente cu care se confruntă dezvoltarea industriei alimentare prefabricate în prezent, industria a început deja inovația tehnologică și chiar a propus o altă posibilitate de dezvoltare a alimentelor prefabricate -pungă de replică alimente. Așa-numitulpungă de replicăambalajul este un fel de pungă de ambalare în vid, dar în comparație cu pungile obișnuite de ambalare în vid,pungă de replicăsunt făcute în cea mai mare parte dinfolie de poliester, folie de polipropilenăşifolie de aluminiu, cu materiale diferite și structură multistrat, făcândpungă de replicăau caracteristicile de rezistență la temperaturi ridicate, rezistență la lumină și umiditate.
După folosireapungă de replică, calitatea și prospețimea alimentelor au o bază cheie. În continuare, trebuie să extindem perioada de valabilitate a alimentelor prin sterilizare. Se înţelege căpungă de replicăalimentele sunt în mare parte sterilizate cu un sterilizator la temperatură înaltă. Sterilizarea la temperaturi ridicate poate ucide mai bine bacteriile patogene, bacteriile de alterare și alte substanțe dăunătoare, făcând alimentele să aibă capacitatea de a se păstra pentru o lungă perioadă de timp la temperaturi normale. Când alimentele pot fi depozitate și transportate la temperatură normală, costul de circulație va fi redus relativ, iar raza de vânzare a alimentelor va fi extinsă, iar flexibilitatea vânzărilor va fi mai mare în condiții ideale; Pentru consumatori, dacămasă pre-gătităpoate fi păstrat la temperatura camerei, va elibera și presiunea frigiderului și va ușura depozitarea.
Cu ceva timp în urmă, un nou orez instant lansat de o companie a adoptatpungă de replicătehnologie și sterilizare instantanee la temperaturi ultra-înalte, astfel încât orezul să poată fi păstrat la temperatura camerei și consumat după încălzirea la microunde. În același mod, dacă unele vase prefabricate care trebuie refrigerate și congelate în prezent sunt ambalate înpungă de replică, pot fi păstrați și la temperatura camerei și devin la fel de comozi ca tăițeii instant și alte alimente comode? Când am văzut pe rafturile supermarketurilor hrana cu curry pe jumătate gata care poate fi încălzită și consumată la temperatura camerei și am aflat că pungile de sos sau alimentele ambalate în diverse pungi pentru abur au fost folosite pe scară largă pe piețele externe, am avut de fapt niște răspunsuri.
Ora postării: 14-feb-2023
